美味滿載海鮮聚 . 勝記海鮮酒家
變成了飲食博客以後，經常會被問到相似的問題，問得最多是「最近吃了甚麼好東西？」，其次就是「你最喜歡吃甚麼？」，坦白說，雖然出外吃的次數不少，但總有一些時候真的沒有碰上甚麼值得推薦的，所以第一條問題，並不好答．．． 幸好最近真的吃了一頓不錯的好東西，而且是自己最喜歡吃的海鮮類，兩條問題可以一起作答了！ 早前獲友人邀請，來到西貢［勝記海鮮酒家］參加嚐味飯聚，向來喜歡吃海鮮的我，理所當然立即答允赴會。...
View ArticleX-over . FoFo by el Willy x 留家廚房
對於［中西合壁］，香港人一定不會陌生，但假如在前面加上 [ X-over ]，我估絕大多數朋友會摸不著頭腦，原來[ X-over ] 是香港兩間名牌餐廳 FoFo by el Willy 和［留家廚房］合作推出的中西合壁期間限定餐單，供應期由現在到 8 月 17 日，早前獲邀來到陽光感滿載的 FoFo by el Willy 參加媒體嚐味聚，一切來得充滿期待。...
View Article老香港懷舊餐單 . 天外天
早前在［臉書］上看見一位在港居住的日藉廚師放了一幅＜咖哩魷魚＞酒樓點心相片，附註以日文書寫，大概意思是香港的飲茶文化，除了蝦餃燒賣，還有其他很多不同的選擇，很感謝日藉廚師特意介紹香港飲茶，讓更多日本朋友了解我們的點心文化。不要說日本朋友，連自己早前在 instagram 中放了一幅＜魚片腸粉＞，原來也有年輕一代聞所未聞，見所未見，看來不好好推廣一下，很多美味點心，將會在餐單上消失得無影無蹤．．．...
View Article老爸名字叫阿堅 . 堅記大排檔
香港的大排檔在時代的巨輪下，已經變得愈來愈稀有，雖然鄰近的發達城市如日本、韓國、台灣，甚至新加坡的大排檔文化依然精彩，唯獨是香港，就沒有方寸土地讓街頭美食文化得以延續，難怪身邊的朋友，每逄去到有大排檔的城市，都忍不住要走到街上大掃特掃。...
View ArticlePopUp 撲枱 x 精彩飯聚 . 龍苑中菜廳
大家有沒有試過突然要安排即時飯局，而且更被要求挑選一些價廉物美的餐廳，聽起來已經是不可能的任務．．．朋友介紹有個手機app叫［PopUp 撲枱］，原來它是全港第一個即日秒殺星級酒店餐廳優惠的手機程式，脈絡包括了全港各區星級酒店餐飲，還有午餐和晚餐的折扣優惠，用它來做即日訂檯服務，有機會可以獲得低至二折的折扣，真心方便又超值！ 是日有幸獲［PopUp...
View Article[澳門吃喝] 期間限定 . 魯菜聚 . 珍味館
承接之前一晚［稻菊］的色香味美日本餐，在酒店睡了滿滿一覺，早上吃過早餐，原來打算出外走走，可惜在狂風大雨下，也就打消了外出的念頭．等待到中午時份，便出席酒店為我們安排的第二頓嚐味聚，地點是位於酒店一樓二十四小時經營的［珍味館］．...
View Article都爹利午餐 . 都爹利會館
中環商業區向來是高級食肆的集中地，最近又多了一間型格中菜餐廳登場，地點選了充滿香港開埠情懷的都爹利街，餐廳名字也來得直接簡單，就叫作［都爹利會館］．...
View Article愛吃黑毛豬腸鍋 . 燒皇燒烤專門店
假如來到渡船角要你選擇開飯地點，可能第一時間你會想起腸粉，法式三文治，甚至是老牌越南餐廳，但其實好吃的又何止這些，例如最近獲公關朋友邀請來到一間名為［燒皇］的燒烤專店參加博客嚐味聚，發現食物水準真的來得不錯，以後又多一個渡船角開飯好去處。 ＜五級辣油＞ 未吃正餐先來五碟不同辣度的辣油，由 5 級開始，7 級，11 級，13 級和最強勁的 15...
View Article中菜新態度 . 老香江茶居
剛剛過去的週末，相約了一段時間沒有碰面的心子茶聚，閒談間識飲識食的心子說起了一間在西貢的新派中菜館［老香江茶居］，感覺蠻特別的，饞嘴如我聽得如痴如醉，反正兩個人晚上也沒有特別事情要辦，動心不如動身，立即出發往西貢吃晚飯去。...
View Article美饌 盡在［悅享家］ . 凱悅軒
何謂 Best of the Best 呢？套用到足球運動上，相信就等同於每一年經國際認可組織選舉出來的足球先生，假如放在一間餐廳的菜式之上，個人覺得應該是那些獲得最多食客一致讚好的菜式，一間優質餐廳一路經營，一路累積了不少餐廳招牌名菜，最終把招牌菜結集在起，就可以湊成一個 Best of the Best 餐單，假如愛美食的朋友們，不可能對這個餐單不心動吧！...
View Article維港美景 x［悅享家］. 港灣壹號
灣仔君悅酒店有很多值得一去再去的餐廳，自己尤其喜愛它們的中菜廳［港灣壹號］，以維港景伴美食，想想已經樂透。記得大概一年半前來過這裡參加嚐味聚，那帶著濃濃煙燻香的＜脆皮茶皇雞＞依然記憶猶新，還有其他美味點心，暖心湯品，全部都是讓人再三回味的美食。早前好開心獲公關朋友邀請，再次來到品嚐他們推出不久的［悅享家］Best of the Best 餐單，內心深處不禁充滿著期待！...
View Article尖東的星級粵菜 . 香宮
家庭聚會，通常都會選擇吃中菜，當中尤其喜歡粵菜，理由很簡單，因為老爸的飲食習慣很簡單，就是愛吃廣東菜。說起粵菜，早前來到了九龍香格里拉酒店「香宮」享用晚餐，當中的菜式十分不錯，是叫人回味的一夜。 「金杯海膽炒鮮奶」，「極品蜜汁叉燒皇」 首先登場是一道前菜併盤，是試一口香濃海膽配滑溜的炒鮮奶，吃得嘴巴向上揚；蜜汁叉燒也同樣精彩，肉質既鬆且軟，蜜味也十分突出，多吃兩件，正常不過。...
View Article暖笠笠 火鍋夜 ・新東記
過了中秋，天氣開始沒有那麼炎熱，向來喜歡吃火鍋的自己，又開始心癢癢想約朋友火鍋聚，正所謂心動不如身動，在剛剛過去的星期天晚上，特別和蛋黃醬到訪了尖沙咀「新東記」來個小型邊爐聚，實在是一切來得太開心。 雖然城中出現了不少火鍋新店，但自己依舊喜歡新東記的美味，他們的［手切肥牛］真心無得輸， Yeah ! ! 先選湯底，點了［洋蔥牛肉清湯］，湯頭清澈，把烤過的洋蔥弄開，讓香味瞬間散發出來。...
View Article用心製作的美味海鮮小店 . 蜆勁村盧爸爸私房菜
當城中的小店買少見少，更加想要多加支持依舊努力經營中的小規模餐廳，例如位於太和的海鮮小店「蜆勁村」，早前多得與店主盧爸爸相屬的食友引路，一行七人到來晚飯，平常少有走入太和的我，也算是一個新鮮的體驗。 餐廳環境雖然不算寬闊，但七個人坐的位置，也不會感覺侷促，點菜方面不用我們費神，就由熟客西打哥發板，大家唯一要做的，就是專心等吃。 清蒸紅臘 –...
View Article再嚐美味 . 明珠閣
大概年初的時侯，到訪了一次位於沙田的 [ 明珠閣 ]，至今依然記得那肥美油潤的招牌义燒皇，還有炸得金黃亮麗的千絲萬縷海虎蝦，正所謂念念不忘，必有迴響，早前就和幾位食友組隊再訪 [ 明珠閣 ]，讓舌尖上的美味，繼續延伸下去。...
View Article老字號的精彩 . 黃枝記
記得以前因工作關係，經常會到訪澳門，午飯很多時會挑選一些既方便又好味的食店解決，「黃枝記」便是其中一間自己常會光顧的餐廳，餐廳發跡於澳門，擁有超過半個世紀歷史的老字號麵店，後來香港也有「黃枝記」，最近在中環店還增加了小菜供應，除了招牌麵食之外，多了不少美味選擇。 豬排包 –...
View Article粵菜 嘗新 . 晉薈
位於將軍澳 智選假日酒店 中菜廳的 晉薈，對於自己來說，路程委實有點遙遠，但以平均光顧頻率來計算，到訪的次數亦真心不少，原因是這裡的菜式全部製作認真，從不欺場，每次來用膳都不會失望而回。最近知道它們換了主廚，菜式路線亦由滬菜改為主打粵菜，對於向來捧場的餐廳有如此巨大的轉變，當然有興趣知道實況如何，於是在一個平日的晚上，約同了幾位愛吃朋友，一齊來到了變身後的晉薈，試試新菜式之餘，順道和曾經在 利苑...
View Article“大官，食得飯啦” . 大官廳
記得讀書年代，夜深時份，睡不著覺，最佳娛樂莫過於開著電視，觀看五、六十年代的粵語長片，當中有現今依然熟悉的面孔，例如 胡楓、謝賢 等等影壇長青樹，他們在銀幕中的形象可謂千變萬化，有時會飾演上進青年、有時有會扮作向社會不公平控訴的社勞動階層，而自己最喜歡他們變身成上流社會的闊少，通常在電影中梳著長辮，白衫黑褲的馬姐會走進房間叫道 “大官，食得飯啦”，感覺尤其有趣，印象中這可算是自己第一次接觸到...
View Article＜江－由輝師傅主理＞ 七天美味約定 . 怡東軒
愛吃又愛旅遊的朋友 E 女生 和 F 女生 早前到訪過廣州文華東方酒店的中菜廳「江－由輝師傅主理」，之後在社交平台放了不少誘人照片，言談間更把 輝師傅 的拿手菜式描繪得美味非常，可惜暫時未有出行廣州的計劃，縱使極度想品嚐 輝師傅 的手藝，也只好把這份渴望藏於心中。。。幸好皇天不負有心人，廣州文華東方酒店 的 黃景輝師傳 竟然來港獻技，和本地同樣深受老饔們愛載的 怡東酒店 中菜廳 怡東軒...
View Article[ 澳門吃喝 ] 溫暖回憶 懷舊老菜 . 澳門 萬豪中菜廳 JW Marriott Macau
假如愛吃粵菜，尤其是鍾情懷舊菜的朋友，下次到訪澳門，除了福隆新街一帶的老牌菜館之外，也可以選擇用餐環境來得更優雅舒適一點的酒店食肆，說的是 澳門萬豪酒店中菜廳「萬豪」，來自米芝蓮星級食府的主廚，希望把經典粵菜加入創新元素，呈現於每位光顧餐廳的客人面前。早前的澳門之旅其中一頓晚餐，就是選擇了在「萬豪」享用，還有機會和老師傅近距離交流，實在開心暢快的一夜。...
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